Wie gesund sind Chia-Samen?

Die Herkunft des Chia Samen

Mexiko gilt als das Ursprungsland der Chia Samen. Besonders hier und im ganzen zentralamerikanischen Raum bis tief in den südamerikanischen Kontinent finden sich die besten Bedingungen für den Anbau. Die alten Maya nutzten die Samen zunächst vor allem als Heilmittel und lange Zeit war es sogar ein Grundnahrungsmittel. Die Pflanze gehört zur Gattung der Salbei in der Familie der Lippenblütler. Der Name Chia wird auch für Arten verwendet, deren Samen ähnlich aussehen. Der richtige Name des echten Chia Samens lautet „Salvia hispanica“. Hispanica kommt daher, weil der Name irrtümlich vergeben wurde, da die Pflanze von Spanien importiert und dort kultiviert wurde.

Chia Samen als Energiespender

Übersetzt man das Wort Chia aus der Sprache der Maya, so bedeutet es „KRAFT“. Laut der mexikanischen Volksmedizin würde ein Teelöffel ChiaSamen einem Menschen für 24 Stunden ausreichend Energie liefern. 1997 gewann der 52-jährige Tarahumara Indianer Cirido Chacarito einen 100-Meilen-Lauf in den USA. Er ernährte sich hauptsächlich von Chia Samen, das Buch Burn to run erschien und löste einen neuen Chia Samen Boom aus. Heute wird die Pflanze auch von südamerikanischen Chia-Bauern in Argentinien, Kolumbien, Peru und Bolivien kultiviert. Auch in Kenia, Australien und im Süden der USA wird die Chia Pflanze angebaut. Wegen der Gefahr schneller Fäulnis kann sie nur in Gebieten ohne große Regenfälle angebaut werden.

Warum Chia Samen so gesund ist …

Chia Samen sind äußerst vitalstoffreich. In Europa wird es derzeit als Super Food gehandelt. Neben den Mineralstoffen Kupfer, Zink, Phosphor, Kalium und Kalzium enthalten sie die Vitamine A, Thiamin, Niacin, Riboflavin und vor allem Folsäure. Dazu kommen wertvolles Eiweiß und schützende Antioxidantien sowie wertvolle Omega-3 Fettsäuren und Ballaststoffe. Die Ballaststoffe werden in Wasser zu Gel und Schleim und sind deshalb für den Körper wesentlich leichter zu verwerten als die herkömmlichen (mehr Infos hier).

Aufgrund der Inhaltstoffe sind Chia Samen bestens geeignet zur Ergänzung einer gesunden Ernährung bis hin zur Unterstützung bei Gewichtsreduzierungen.

Der Samen wirkt sich positiv und vorbeugend auf das Herz-Kreislauf-System und unterstützt beispielsweise eine proteinhaltige Ernährungsweise (weitere Infos). Sie machen also keinen Fehler, wenn Sie Chia-Samen in Ihren täglichen Ernährungsplan einbauen oder wenn Sie Gewicht reduzieren möchten.